紅花苜蓿

花苜蓿所含的植物性雌激素,頗受到天然荷爾蒙療法產業界的重視,經科學證實是天然植物性雌激素成份,對於更年期症候, 經痛等具有相當的改善效果。 天然的紅花苜蓿與其它常見的雌激素補充劑一樣,長期使用對於女性的心血管疾病具有預防的正面效果。

長期補充紅花苜蓿對於女性的心血管健康可能具有正面的效果。 在東方與歐洲,紅花苜蓿常當作藥物使用,例如治療支氣管炎、 濕疹、牛皮癬或當作利尿劑。另外,紅花苜蓿還可以淨化血液,刺激膽汁分泌,有改善循環系統的功能。近年也研究報告指出, 紅花苜蓿含有抗微生物的化合物,這可以有效地抵抗許多細菌、病毒、黴類所引起的傳染病,它也可以被當作一種解毒劑,促進毒素經由皮膚、 腎臟及腸胃道排出。

保存方法

花乾燥了之後就可以放置空瓶存放,如同其他花草茶或是香草類一般。先是把所有採集的花先過水洗淨,確保上面沒有小蟲子,也把塵漫泥土沖掉。 採集的花最好是在早上有晨露的時候摘取,花香味也會比較濃郁。

盡量避免摘已經開始枯萎或是黃黑掉的的花。洗淨後拿廚房的厚紙巾小心地把花全部乾燥過。 因為花若放置在陽光下也會很容易黑掉,無法保有他原本漂亮的紫紅色,靜置在黑暗、通風、溫熱地方一至兩周,不時的檢查翻動花朵, 乾燥後即可放在乾淨的瓶子內。

食用方法

泡的時候,把剛滾燙的水擱置在一旁靜置30秒以便降溫,過燙的水會把花的影養價值全部殺死。把花放入杯子或水壺中並把熱水倒入。 讓花靜泡於水中約10分鐘,即可飲用。 也還有另一個食譜是可以添加些薄荷葉及在飲用的時候添加少許蜂蜜或是檸檬,聽說這樣會比較好喝。